Quán Ông Hai (Mr.Hai Noodles) một thương hiệu có tiếng lâu đời trên 20 năm tuổi nghề tại Hội An. Công thức cao lầu ông Hai ở đây không giống với nơi khác, từ gia vị, chất lượng nguyên liệu đến các trang trí món ăn cũng khiến bạn ấn tượng không thôi. Những gì khiến du khách đến một lần nhớ mãi, Địa điểm Hội An sẽ cùng bạn trải nghiệm khái quát nhất về quán Cao lầu Hội An ngon này.
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0235 3914 406
Cao lầu Ông Hai – hương vị đặc trưng khó quên
Nói đến hương vị – những yếu tố hợp thành món cao lầu quán Ông Hai đều là nguyên liệu được sản xuất ngay tại vùng đất này từ sợi cao lầu mềm dai có màu tự nhiên sau khi ngâm nước tro, thịt heo nạc xíu thấm sốt cùng tôm trứng cút, đến rau sống ăn kèm được mua từ vườn Trà Quế.
Nước nhưn – điểm chính tạo sự lối cuốn khó tả nếu bạn thử nếm qua, hỗn hợp từ ngũ vị hương, bột nêm, tỏi giã nhuyễn, đường, muối, nước tương,..dươc ướp lâu thấm đều trên miếng thịt, vị ngọt mặn hài hòa và mùi rất thơm khi ăn cùng rau cải con, rau thơm và giá trụng.
Đặc biệt từng miếng ram cao lầu khô cắt hình vuông nhỏ chiên giòn làm món ăn thú vị hơn mà không ngấy. Hơn nữa, ớt xanh là gia vị không thể thiếu của quán Ông Hai để tô cao lầu ngon mắt và tròn vị, nếu bạn không thích ớt tươi có thể dùng tương ớt nhà làm của quán, như vậy mới đúng là ăn cao lầu.
Câu chuyện nghề thương hiệu “quán Ông Hai”
Lần đầu xuất hiện với gánh mỳ vỉa hè trên đường Lê Lợi, quán Ông Hai phục vụ 2 món chính là cao lầu và mỳ Quảng cho người dân địa phương.
Kinh doanh nhiều trăn trở nhưng với cái tâm trong nghề ông luôn quan trọng chất lượng món ăn lên hàng đầu. Tất cả đều phải tuân thủ nguyên tắc chế biến để làm nên món ăn tròn vị và khác biệt, tạo ra nét đặc trưng của cao lầu Hội An.
Ông luôn tận tụy với khách hàng và thường chia sẻ câu chuyện thú vị, ý nghĩa về món ăn ông làm ra nên đến năm 2007 quán Ông Hai đã ổn định phát triển tại địa chỉ 6A – Trần Minh Lượng – P. Sơn Phong.
Qua thời gian dài buôn bán, được nhiều người tin tưởng ủng hộ, món cao lầu quán Ông Hai không chỉ nổi tiếng với khách Việt Nam mà rất đông đảo khách quốc tế, báo chí khen ngợi, chia sẻ trên cộng đồng mạng. Công thức nấu ăn ngon đã chạm đến cái tình của thực khách thập phương.
Cao lầu Hội An ở đâu ngon là câu hỏi của rất nhiều người, bạn có thể từng nếm qua nhiều chỗ bán cao lầu ngon nhưng ở quán Ông Hai luôn có nét đặc trưng riêng được công nhận qua năm tháng từ người bản địa đến du khách. Đến đây, Địa điểm Hội An đã gợi ý cho bạn thêm một địa chỉ để thưởng thức ẩm thực tinh túy phố cổ, đừng bỏ lỡ nơi này trong chuyến du lịch của bạn nhé!
